Орехи: маленькие супергерои в вашем рационе

Орехи - настоящие претенденты на звание “суперфудов”. Почему “в кавычках”? Потому что не существует универсального продукта, который был бы полностью самодостаточным с точки зрения питания (да, это может удивить 🙊). Но орехи действительно заслуживают особого внимания.

Почему орехи так полезны?

В их составе:

• Витамин E

• Ценные минералы

• Пищевые волокна

• Полифенолы

• Флавоноиды

• Фитостеролы

Исследования показывают, что всего 30 грамм орехов в день (это примерно одна горсть могут значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно ишемической болезни сердца. Впечатляюще, правда?

Как легко и вкусно добавить орехи в рацион?

Вот несколько простых и универсальных способов:

• Быстрый перекус - Держите небольшой контейнер с орехами в сумке, на работе или в машине - это удобный и питательный перекус.

  
  

• Добавьте к завтраку - Посыпьте ими овсянку, кашу, йогурт или добавьте в утренний смузи для белка и полезных жиров.

  
  

• Используйте ореховую пасту - Миндальная, арахисовая или кешью-паста отлично работает в соусах (например, для карри или азиатских блюд), а также на тостах.

  
  

• Топпинг к основным блюдам - Посыпьте салаты, супы, пасту или рис дроблеными орехами - это не только вкусно, но и полезно.

  
  

• Выпечка и домашние сладости - Добавляйте орехи в хлеб, маффины, пироги или домашние батончики.

  
  

• Панировка - Смешайте орехи с травами и специями для ароматной корочки к рыбе или овощам.

  
  

• Ореховые соусы - Смешайте орехи в блендере с другими ингредиентами - получится вкусная и питательная заправка. Например, попробуйте соус из кешью: замочите орехи на пару часов, затем взбейте их с лимонным соком, чесноком, оливковым маслом и щепоткой соли - идеально подойдет к запеченным овощам, салатам или как дип.

Разнообразие - залог пользы

Как и всегда разнообразие - залог получения максимальной пользы, поэтому старайтесь по возможности чередовать орехи в вашем рационе - миндаль, грецкий, фисташки, кешью, фундук - так ваш организм будет получать максимум возможной пользы.

© 2025 Ирина Бормотова, ANutr

Делитесь статьями свободно — главное, не меняйте текст и не называйте его своим. CC BY-ND 4.0